Gelée/confiture de mûres.

Après une bonne petite promenade familiale dans les bois et une cueillette de mûres  .....  la confiture.
Des moments de détente et de plaisir.

Gelée/ confiture de mûres.

La réalisation de cette gelée est assez rapide et très simple.

Pour faire environ 5 pots de 250g il nous faut 1kg de mûres et du sucre roux de cannes.
J'utilise du sucre roux de cannes car la gelée est beaucoup moins liquide, on est entre la gelée et la confiture.

En tout premier il faut bien laver les mûres et les égoutter.
Une fois bien nettoyées, les mettre à cuire entre 10 et 15 minutes et les écraser grossièrement au fur et à mesure.
Faire attention de ne pas trop faire cuire et surtout que la préparation n'accroche pas.

Une fois ce temps écoulé, mettre les mûres dans un presse purée et pressez.

Pesez et ajoutez ensuite son poids en sucre de canne.

Laissez cuire de nouveau, tout en remuant, environ 7 minutes.

Versez ensuite cette préparation dans vos bocaux.
Fermez les bocaux et retournez les.
Attendre le refroidissement complet avant de mettre au frigo, toujours tête en bas.


Bon petit déjeuner!!!!!

Feng Shui et jardins : créez des ambiances différentes.

Les jardins Feng Shui.

          Les jardins entourent votre maison d'un Chi vivant.

En créant le jardin de vos rêves, vous entourez la maison du chi induisant simultanément l'inspiration et la tranquillité. Qui plus est, en entrant dans votre jardin, vous vous plongez dans ce chi.

Si votre jardin est assez grand, vous pouvez y créer des ambiances différentes à des endroits distincts pour absorber des types différents de chi. 

Par exemple, les espaces ouverts favorisent une circulation rapide du chi, alors que les petits espaces fermés gardent mieux le chi.

CREEZ DES ESPACES DIFFERENTS

faire très attention à la taille des piscines et l'emplacement.

La famille, les amis, la convivialité ....

le repos

A faire:

Cherchez une zone débouchant sur un espace plus dégagé. Ce sera l'espace idéal pour créer une pelouse, lieu de mouvement sans entraves, où le chi sera plus dynamique.

espace dégagé.

Trouvez une partie du jardin où créer un espace fermé par des plantes, des arbres et des buissons. Ici, le chi sera plus contenu, favorisant la relaxation et la stabilité. Ce sera un bon emplacement pour un fauteuil de jardin.

Pensez à créer une zone où le chi puisse monter fortement. Plantez là des arbres, des bambous, de hautes herbes sauvages, graminées ou toute plantes élancées .

graminées, bambous, arbres.

Trouvez un espace pour une rocaille, où le chi sera clair et pénétrant, vous rendant décisif et lucide.

Rappellez vous que les arbustes, les plantes tropicales à larges feuilles et les sentiers aident le chi à se déplacer horizontalement, facilitant la sociabilité et les liens avec les autres.

Notez aussi qu'un jardin rectangulaire avec une pelouse centrale et des parterres de fleurs dans les coins sera précisément dessiné et accessible, induisant un courant de chi plus yang. Plus le dessin de votre jardin est compliqué, avec des sentiers sinueux, des parterres arrondis, plus son courant de chi est yin.

les pierres forment un contraste yang avec le feuillage et les fleurs yin de ce jardin.

Ces différents secteurs paysagés doivent prendre en compte les différentes zones du bagua afin d'être parfaitement bénéfiques et apporter quiétude, harmonie.

La bonne circulation énergétique se calcule par les consultants feng shui, de nombreux paramètres sont à prendre en compte.

Et surtout ne pas confondre jardin zen et feng shui.

Pour en savoir plus sur le Feng Shui, pour une demande d'analyse de votre habitation, de votre bureau ou de votre commerce vous pouvez me contacter :http://www.fengshuibordeaux.com

Recette : tomates séchées à l'huile d'olive.

Tomates séchées à l'huile d'olive.

C'est la pleine saison des tomates c'est donc le moments de préparer nos bocaux pour l'hiver!!!!!
On peut faire beaucoup de plat avec les tomates séchées : pizzas, salades, cakes salés, tajines.....

Ingrédients :
Pour un bocal de tomates il nous faut 6 belles tomates parfumées et mûres.
1 cuillère à café de sel.
2 branches de thym frais.
20cl d'huile d'olive.

Privilégiez les produits de production locale et bio.

Comment faire :
Lavez les tomates, retirez leur pédoncule puis coupez les en quartiers.

Préchauffez votre four à 100°.

Déposez les quartiers de tomates debout côté peau sur une plaque de four recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.
Parsemez de sel  puis mettez les à sécher pendant 2 heures 30 au four.
Les tomates doivent ressortir sèches et ne doivent plus rejeter d'eau.

Sortez les tomates du four, laissez les complètement refroidir.

Une fois refroidies les mettre dans un bocal en verre avec les branches de thym et l'huile d'olive.
Refermez le bocal et le conserver au frais.


Bon appétit.

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Contre les insectes piqueurs " les moustiques" : solution naturelle.

La citronnelle de Java : solution naturelle contre les moustiques.

Dans la mesure du possible pensez à privilégier les méthodes naturelles qui sont biens meilleures pour notre environnement et pour nous aussi.

Avec l'été les moustiques......

La citronnelle  de Java est une plante herbeuse des régions chaudes et humides de l'Indonésie.
La citronnelle de Java forme des touffes serrées de feuilles rubannées, pouvant atteindre 1m50 de haut.
Son parfum assez acidulé rappelle celui de ma mélisse.

Pour faire fuir les moustiques, il suffit de placer dans votre diffuseur électrique 16 gouttes d'huile essentielle de citronnelle de Java, à diffuser dans la pièce 5 à 10 minutes par heure.

En plein air, portez un vêtement imprégné de quelques gouttes d'huile essentielle ou bien diluez dans de l'huile d'amande douce avant de l'appliquer sur les bras et les jambes.
Attention évitez le visage.

La citronnelle de Java a pour propriétés principales d'être anti-inflammatoire, anti-infectieuse, d'être un antiseptique atmosphérique, d'être insectifuge et acaricide.

D'après les précautions d'emploi cette huile essentielle ne peut pas être utilisée avant l'âge de 7 ans.

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Couronne d'hortensias : esprit nature.

Couronne d'hortensias : esprit nature.

Cette couronne peut sécher et être gardée une année.

couronne d'hortensias : esprit nature.

Matériel :

2 vases en verre, un des deux vases doit pouvoir rentrer dans l'autre,
2 couronnes de mousse synthétique identiques,
scotch résistant à l'eau,
hortensias,
branches de peuplier blanc.

Veillez à ce que le plus petit vase soit suffisamment large pour éviter que les branches s'ouvrent.

Réalisation :

les étapes de cette réalisation.

Faire baigner vos couronnes dans un bain d'eau pendant une bonne heure.Fixer dans un deuxième temps les deux couronnes l'une à l'autre avec du scotch résistant à l'eau afin que la composition soit jolie des deux côtés.Créez des touffes d'hortensia et intégrez-les dans la couronne et ceci de façon très compacte, faire tout le tour de la couronne ainsi. Faire attention de positionner les hortensias de façon à ce que les touffes soient au même niveau.

Posez ensuite le plus petit vase en verre dans le grand vase et coincez , en oblique, les branches de peuplier blanc. Bien faire tout le tour et garder la même hauteur.

Mettez la couronne d'hortensias entre les branches, en oblique aussi.

Cette composition peut sécher et servir de décoration tout l'hiver, d'où l'importance de bien serrer les touffes d'hortensia.  (en séchant les touffes perdent du volume.)

En Feng Shui on n'aime pas trop les fleurs séchées car elles sont associées à la dégénérescence mais on peut toutefois les garder un an.

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Composition de fleurs décoration salle de réception, mariages, baptèmes....

Composition de fleurs : décoration salle de réception.

Le lys et le freesia donnent à cette composition un parfum délicat.

Il nous faut :

10 lys blancs 2 têtes, 2 orichidées blanches, 2 bottes de freesia, 8 roses type "avalanche", 3"anastasia" vertes, 3 anthuriums verts, du lierre, de l'apisdistra et du salal.

1 joli pot rond et de la mousse florale.

Réalisation :

Dans un premier temps faire tremper sa mousse florale dans de l'eau froide pendant une bonne heure.

Tailler ensuite cette mousse florale à la dimension du pot et l'y introduire.

Commencer cette composition par le haut en mettant les lys, puis descendre petit à petit.

Pensez à introduire de la verdure au fur et à mesure que vous piquez les fleurs.

Afin d'avoir un effet agréable réalisez une chute vers le bas de cette composition, posé sur un buffet l'effet ne sera que meilleur.

N'oubliez pas non plus de bien cacher la mousse surtout à l'arrière de la composition, on ne doit plus la voir.

Organisez les fleurs suivant votre inspiration, tout en gardant à l'esprit qu'elles doivent toutefois être organisées.

Bonne réalisation.

Ce type de composition va très bien pour les mariages, les baptèmes, les anniversaires et divers types de fêtes.

Pour ceux qui ne supportent pas l'odeur des lys sachez qu'il existe des lys hybrides, non délicats, mais qui ne sentent pas.

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Petit séjour au Cap Ferret.

Petit séjour au Cap Ferret.

        Moments de quiétude.................se rapprocher de la nature.............recharger son énergie.....................

L'endroit est idéal pour tout ceci.

Une cabane Tchanquées, en plein milieu du Bassin d'Arcachon.
(ici à marée basse)

La deuxième cabane tchanquée.

le mimbeau, avancée de sable formant une "presque île"

Le mimbeau au Cap Ferret ... de très agréables promenades

Une des plages du Cap Ferret, au loin la dune du Pyla à Arcachon.

Plage Cap Ferret

ostréiculteurs Cap Ferret

Le banc d'arguin.
Banc de sable juste avant l'océean.
L'endroit idéal pour les pique-niques en famille et entre amis.

 

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